瑞幸咖啡：産業(yè)互聯網賦能(néng)咖啡新零售

　　瑞幸利用(yòng)資本驅動，通(tōng)過技(jì)術(shù₩£ >)賦能(néng)以及對(duì)用(yòng)戶終身(s§∑✘hēn)價值的(de)挖掘，升級了(le)傳統咖啡→<産業(yè)模式。瑞幸通(tōng)過數(shù)字化(huà)對(✔☆πduì)用(yòng)戶行(xíng)為(w←εèi)、上(shàng)下(xià)遊産業(yè)鏈、企業(yè)前台運→→®♦營等進行(xíng)重構，以産業(yè)互聯網形态構建了(le)咖§αβ 啡行(xíng)業(yè)的(de)新零售。

　　傳統的(de)咖啡消費(fèi)場(chǎng)景以星巴克、Costa等咖>§✔啡店(diàn)為(wèi)主，為(wèi)用(yòng)戶提供聊天、約會♦™✔(huì)、工(gōng)作(zuò)等社交場(chǎng)✘ε☆∞景，即所謂的(de)“第三空(kōng)間(jiā→•↑n)”，但(dàn)是(shì)其價格昂貴，并不(bù)适合±φ‍廣大(dà)重度消費(fèi)用(yòng)戶§™£★。而以7-11為(wèi)代表的(de)的(de)線下(xià)便利店(₽¥✘diàn)咖啡雖然滿足了(le)高(gāo)性價比的(de)用(y​®òng)戶需求，但(dàn)無法滿足當今互聯網用(yòng)戶的(de<'→ )高(gāo)便利性需求。無論是(shì)線下( ✔ ©xià)社交場(chǎng)景，還(h᱕→i)是(shì)線下(xià)購(gòu)物(wùβ∏Ω)場(chǎng)景，都(dōu)隻是(→ ±shì)傳統的(de)咖啡消費(fèi)需求，對(d↔← uì)當今移動互聯網消費(fèi)行(xíng)為(wΩσèi)無所适從(cóng)。

　　當今社會(huì)，人(rén)們的(de)生("♠shēng)活及工(gōng)作(zuò)節奏 §σε日(rì)趨加快(kuài)，移動用(yòng)戶對(duì)消費(fè¶​₹↔i)便捷性需求已經從(cóng)及時(shí)升級為(wèi☆α≤)即時(shí)。瑞幸咖啡通(tōng)過以“外(wài)π✔¶賣+O2O自(zì)提”模式構建“無限場(chǎng)景”，♦β滿足用(yòng)戶随時(shí)随地(dì)消費(fèi)的(de)需求，同→✔​"時(shí)滿足高(gāo)頻(pín)、重度用(yòng)₽★δ¥戶的(de)高(gāo)性價比需求。瑞幸從(cóng)用(yòng)戶新→£₽的(de)需求出發，重新定義了(le)咖啡的(de)新消∑σ費(fèi)場(chǎng)景，并通(tōng)過數(shù)™λ✘π字化(huà)手段加以滿足。

　　瑞幸咖啡通(tōng)過集中式技(jì₽♦)術(shù)系統，以技(jì)術(shù)中σ<台賦能(néng)前台運營。以數(shù)字化(huà&$)和(hé)标準化(huà)運營，提高(gā®&♠¶o)運營效率，快(kuài)速拓展業(yè)務。

　　瑞幸優化(huà)了(le)交易結構≤γ，取消收銀(yín)台，以App完成所有(y±✘ǒu)交易。瑞幸的(de)在線收銀(yín)系統，将原有≈'₹​(yǒu)交易中收銀(yín)效率的(de)不(b₩≠δ ù)确定，變得(de)可(kě)控。用(yòng)戶可(kě)以看(←♦®kàn)到(dào)訂單完成的(de)時(shí)間(j×'±☆iān)，可(kě)以等待外(wài)賣，也( λ©yě)可(kě)以自(zì)己設定去(qù)取的(de)時(s‌♥hí)間(jiān)，無需提前在門(mén)店(diàn)裡(lǐ)₩•排隊，提升了(le)用(yòng)戶體(tǐ)驗，同時(shí)使門(mé→>n)店(diàn)運營更加簡潔、高(gāo)效。

　　此外(wài)App既是(shì)交≥•♥☆易平台，也(yě)是(shì)連接用(yòng)戶的(d≤→βe)最主要(yào)通(tōng)道(dàoσ♥☆$)，成為(wèi)用(yòng)戶大(dà)數(shù)據≠ 的(de)數(shù)據入口，與用(yòng) λ戶建立了(le)比傳統咖啡店(diàn)模式更密切的(de ₽™)關系。用(yòng)戶的(de)所有(yǒu)行(xíng)為(wèi)✔←>γ數(shù)據(用(yòng)戶ID、消費(fèi)時↓$£≤(shí)間(jiān)、消費(fèi)∑Ωδ位置、消費(fèi)額度、消費(fèi)頻(pín)率​∞ε等)，從(cóng)下(xià)載App就(jiù)開(k↓Ω∏āi)始産生(shēng)，形成用(yòng)戶大(≤₩ dà)數(shù)據并完成用(yòng)戶畫γ♠ (huà)像，為(wèi)深入挖掘用(yòng)戶價值 ≥$π，實現(xiàn)消費(fèi)洞察，規劃新戰略提供依據。

　　另外(wài)，瑞幸的(de)門(mén™≠→☆)店(diàn)選址參照(zhào)外(wài)送訂單“熱(rè)力δ¶圖”，實行(xíng)以數(shù)據為(wèi)基礎的(de$$)數(shù)字化(huà)選址策略，達到(dào)差異化(huà)的(de)§"門(mén)店(diàn)布局，最終對(duì)工(gōng)作☆§(zuò)和(hé)生(shēng)活需求場(chǎn★→↑g)景的(de)全方位覆蓋。在管理(lǐ)上(shàn γ g)，瑞幸不(bù)靠店(diàn)長(cháng)，而是(shì)以智能(n±♥γéng)化(huà)系統賦能(néng)店(÷π ÷diàn)鋪管理(lǐ)，解決了(le)店(diàn)長(cháng)管理(l↑↑★±ǐ)的(de)瓶頸。基于數(shù)字化(huà)選址、數(s≠αhù)字化(huà)運營、不(bù)需要(yào)店(diàn)長♥$≠∑(cháng)、員(yuán)工(gōng)簡單培訓即可(kě)上(shàng€∑)崗，大(dà)大(dà)提高(gāo)了(le)門(mén)€™↓店(diàn)擴張速度。

　　瑞幸基于大(dà)數(shù)據賦能(néng)，實現(xiàn)商品精準>€§推薦，動态調整商品折扣力度，同時(shí)以智能(n↔₹π‍éng)調度系統自(zì)動安排員(yuán)工(gōng)輪班和(hé)訂單♠&®​分(fēn)配。

　　瑞幸咖啡利用(yòng)産業(yè)互聯網思維對×↔ ≥(duì)傳統咖啡零售賦能(néng)，以自(zì)建平台的(de)÷↔方式打通(tōng)前端到(dào)後端數(shù)據和(hé)信息，實現(≈≈♥xiàn)門(mén)店(diàn)選址™>§、運營、供應鏈等環節的(de)數(shù)字化(huà)運作( $☆zuò)，以“數(shù)據咖啡”模式對(duì)産業(yè)結構&∑進行(xíng)升級。

　　傳統規模經濟是(shì)将單一(yī)産品盡量出售給大(d•πσà)量用(yòng)戶，其核心價值觀是(shì)：成本分(fēn)攤，即随著$ ≤(zhe)用(yòng)戶規模的(de)擴大(dà)，邊際成本趨Ω<δφ于零，利潤增加。但(dàn)新型範圍經濟下(xià)&α≠✔，更強調向同一(yī)用(yòng)戶推薦♥♥更多(duō)不(bù)同商品，實現(xiàn)協同消費(fδ∞èi)産品、裂變用(yòng)戶，核心價值觀是(∏'®≠shì)：價值挖掘。

　　瑞幸通(tōng)過高(gāo)性價比咖啡、超便捷的(de)用"←§☆(yòng)戶體(tǐ)驗，獲得(de)首張通(tōng)往∑≠ 用(yòng)戶價值的(de)信任狀，并通(tōng)過自(z₹≥ì)有(yǒu)APP平台，通(tōng)過持續不(bù)斷的(de)運營跟用☆↕¥"(yòng)戶互動，深度接觸了(le)解并懂(dǒng)用(yòng)戶₩‌∑↓，獲得(de)持續的(de)信任，并激發他(tā)₩λ★​們裂變新用(yòng)戶，以此獲取增量市(shì)場(ch'♣©ǎng)。

　　在獲得(de)用(yòng)戶信任後，瑞幸開(kāi)始推出鮮榨果蔬汁、小←₩≈(xiǎo)鹿茶等系列新品，甚至在經營範圍上(shà↔•αng)新增“紡織品及針織品零售;服裝零售;鞋帽零售;鐘(zhōng)¶±™€表、眼鏡零售;箱、包零售”等內(nèi)容。瑞幸對(duì)用(yòng)↔$∑​戶價值的(de)變現(xiàn)并不(bù)是(¶α‌shì)一(yī)次性的(de)咖啡消費(fèi)ε×>，而是(shì)多(duō)次性、多(duō)元化(huà)的(de)γλ×價值實現(xiàn)，即深挖存量市(shì)場(chǎn'α★g)的(de)價值，這(zhè)反過來(lái)又(yòu ↕↑)加強了(le)與用(yòng)戶互動和(hé)信任關系。™γ

　　瑞幸對(duì)用(yòng)戶終生(shēλεng)價值的(de)挖掘，改變了(le)傳統咖啡産業(yè)對(d♦ uì)用(yòng)戶的(de)盈利模式。

　　瑞幸以自(zì)有(yǒu)APP為<₽(wèi)核心交易平台，以咖啡為(wèi)關鍵資源☆∏α¥，構建了(le)用(yòng)戶需求入口。基于龐大(dà)的(de)平台流≈←←量，擴展産品線寬度，挖掘用(yòng)戶終身(shēn)價值，通(↔₽÷"tōng)過“互聯網咖啡”洞察新一(yī)代消費(fèi)行(xíng)≤<為(wèi)，由此搭建生(shēng)活方式類輕♦λ>÷食消費(fèi)平台，把在線“咖啡便利店(diàn)”，變≥>成在線“咖啡零食便利店(diàn)”。

　　通(tōng)過滿足更廣泛的(de)用(yòng)戶需求，同時(shí‌≈)結合O2O模式，瑞幸打造咖啡、餐飲、電(diàn)商和(hé)本地(ελdì)生(shēng)活服務的(de)平台型商業γ↕(yè)模式，将實現(xiàn)企業(yè)資✘↓産升級、價值鏈升級，并大(dà)大(dà)提升企業(yè)競争γ ™≤力，甚至可(kě)能(néng)成為(wèi)新的(d☆♠e)“美(měi)團”。

　　本質上(shàng)，瑞幸咖啡是(shì)資本驅動的(de)産₽ ♣∞業(yè)互聯網案例。瑞幸通(tōng)過資本γ£★α賦能(néng)+技(jì)術(shù)£​手段，快(kuài)速形成“咖啡食品+科(kē)技(jì)互聯網”的"π↕(de)産業(yè)互聯網模式。

　　瑞幸一(yī)方面利用(yòng)産業(yè)資本驅動咖啡産業(yè±πφ‍)鏈上(shàng)的(de)節點企業(yè)，推動 ∑σ他(tā)們積極參與咖啡産業(yè)互聯網建設。☆σ另一(yī)方面，通(tōng)過技(jì™&$¶)術(shù)賦能(néng)實現(xiàn)消費"β¶(fèi)者數(shù)字化(huà)運營，重構用(yòng)戶行(x↔∑íng)為(wèi)，進而獲得(de)規模化(huà)流量，同時(shí)®≈以深挖用(yòng)戶終身(shēn)價π¶β值，得(de)以短(duǎn)時(shí)間(jiān)內(nèi)升級産'™€業(yè)模式，完成“咖啡”産業(yè)互聯網的(de)布局。歡迎聯系無錫小(xiǎo)禾呈科(kē)技(jì)-互聯網開(kāi)發專家(jiā)（15358092238，電(diàn)×↔β話(huà)微(wēi)信同号）。